|
|
Boeren Tomatensalade, Domatosalata Choriatki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 rijpe tomaten, 2 groene Spaanse pepers, 20 gr. ontpitte zwarte olijven, 100 gr. Feta-kaas, 4 eetl. olijfolie, 2 eetl. wijnazijn (of kruidenazijn) zout, peper, gedroogde oregano, 1 theel. kappertjes, ansjovis.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tomaten wassen, van steelaanzet ontdoen, ontpitten en in dikke plakken snijden. Spaanse pepers wassen, ontpitten en snipperen. Olijven in kleine stukjes snijden. Feta-kaas met een vork verbrokkelen. Alle ingredienten voorzichtig in een kan met elkaar vermengen. Voor de dressing olijfolie met azijn, zout, peper en oregano goed met een garde kloppen. Dressing over de salade gieten, met kappertjes bestrooien en garneren met dunne reepjes ansjovis. De salade afgedekt 1 uur in de koelkasst plaatsen.
|
|
|